蚝油韭菜炒黄豆芽的做法 蚝油韭菜炒黄豆芽怎么做

“一年四季中，春天的韭菜最鲜嫩爽口，营养丰富。老公就说这阵多吃韭菜，再过一阵就不好吃了，要把那三季的韭菜吃回来，所以我每次买菜一定少不了韭菜。可做了多种韭菜的吃法，就是没做过韭菜炒黄豆芽，闺女不爱吃黄豆芽，这次用韭菜炒，她居然说好吃，看来食材的搭配很重要的。

黄豆芽味甘，祛脂降压,通便,补血益气,健脑,明目,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射。养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油韭菜炒黄豆芽的做法步骤

• 1、食材：黄豆芽韭菜植物油盐姜味级鲜蚝油红柿子椒

• 2、把黄豆芽洗净去掉皮

• 3、韭菜洗净切段，姜切末红柿子椒洗净切小丁

• 4、热锅凉油加姜末

• 5、黄豆芽翻炒一会

• 6、加盐味级鲜翻炒均匀

• 7、加韭菜翻炒

• 8、加蚝油

• 9、尝味翻炒均匀出锅，撒上红柿子椒丁做装饰即可

小窍门

黄豆芽炒熟后，再加韭菜
不可久炒，加盐特少
蚝油就是提鲜的，不用加鸡精味精了