玉带培根山药卷的做法 玉带培根山药卷怎么做

“山药补气固肾、健脾开胃，既可食补又可药用。蒸熟的山药碾成泥，裹在荷美尔超值精选培根里，做成可爱迷人的卷卷，无需过多的调料，单荷美尔的培根味道就足足的了，上好的选料令卷卷味道浓郁，外弹内糯。做为下午茶，口感及营养都是棒棒的！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

玉带培根山药卷的做法步骤

• 1、荷美尔超值精选培根一包准备好

• 2、从中间一分两半

• 3、山药蒸熟，晾凉

• 4、刮去表皮，切成小块

• 5、放适量盐，碾成山药泥

• 6、取适量山药泥，捏成拇指粗细，放在培根一端

• 7、卷成卷儿，再用热水烫过的韭菜捆起来

• 8、平底锅中放少许植物油，将做好的培根卷放入

• 9、中小火慢慢煎熟

• 10、浓郁的培根，裹着香糯的山药泥，营养又美味

小窍门

山药带皮蒸再去外皮，可以防止粘液引起的皮肤瘙痒；山药泥不用碾得太碎，有些小颗粒口感更好；韭菜用开水烫过不易断，能很好地将培根固定住，而且增加香气。