青椒洋葱炒鸡肠的做法 青椒洋葱炒鸡肠怎么做

“这道菜是我家那位超级喜欢的一道家常小菜。
非常的香辣有味，配米饭佐酒都是很棒的。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒洋葱炒鸡肠的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、鸡肠洗净入开水中焯烫过凉洗净然后切断。

• 3、青椒洋葱洗净切丝，蒜切片，辣椒切碎。

• 4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

• 5、倒入鸡肠翻炒片刻。

• 6、加入白酒炒香。

• 7、加入洋葱继续炒出香味。

• 8、加入酱油。

• 9、加入糖和盐翻炒均匀。

• 10、再加入青椒继续翻炒。

• 11、加少许鸡精淋入香油。

• 12、翻炒均匀关火。

小窍门

我这个用的是半成品鸡肠，所以不用再煮，只要洗净用开水焯烫一下即好。

焯烫鸡肠可在水中加点料酒，去除鸡肠的腥味。

用白酒炒至鸡肠可以更好地去掉鸡肠的腥味。