油爆青椒的做法 油爆青椒怎么做

“青椒算是最常规的蔬菜了，维C的含量却是蔬菜之首，青椒还是百搭菜，什么菜中都可以放上一些，那些菜的味道也会因青椒的加入添色不少。而这种简单做法炒出的辣椒特好吃，不当任何菜的配菜，比吃肉香多了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

油爆青椒的做法步骤

• 1、青椒买回来后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干净。

• 2、把清洗干净的青椒撕成小块。

• 3、锅中倒入适量油，六、七成热时放入撕成小块的青椒。

• 4、翻炒至青椒表皮起皱变软时加入少许的盐炒匀。

• 5、再加入一勺生抽，翻炒均匀。

• 6、当青椒开始变软出少许水的时候，加适量糖调味翻炒均匀后即可熄火。

• 7、香辣可口，味道鲜美又下饭的油爆青椒。

• 8、简单易做，比肉还好吃。

小窍门

煸炒过程中，火不要开太大，不然会容易糊。