锡纸烤雪花肉的做法 锡纸烤雪花肉怎么做
“当时买了这块肉还不知做什么好呢!想做叉烧但从没做过,思来想去,最后做了这个烤箱菜。也不知味道怎样,烤好时心急想知其味尝了一块!嗯,真好!其肉很嫩脆,有点像海带炖肉的味道,但又有烤肉的香味!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
锡纸烤雪花肉的做法步骤
1、口菇、腌好的雪花肉。瘦肉洗净干水,用铁签在肉上均匀剌孔后大碗装起待用。姜洗净拍烂剁蓉与所有调味料一起放碗内与雪花肉拌均腌8小时以上。
2、口菇洗净,口菇用刀十字切分开。
3、雪花肉切厚片。
4、海带洗净,取一大块铝箔纸铺开,上面铺上海带。
5、海带上铺上口菇、雪花肉片。
6、再把锡纸包好。
7、烤箱预热调至230度上下管,肉烤网放中层位置烤40分钟,取出铝箔包倒干烤肉水。
8、再包回锡纸烤40分钟。
9、成品图。