葱姜炒白虾的做法 葱姜炒白虾怎么做

“此虾口味咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色,利用葱姜蒜做海鲜，保持着原汁原味，是沿海的胶东菜的一大特色。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱姜炒白虾的做法步骤

• 1、白虾挑去虾线，洗净沥干。

• 2、锅里油热，放下姜末，蒜末，辣椒爆香。

• 3、放入白虾煸炒。

• 4、加入一点醋煸炒。

• 5、当白虾炒至转色，放糖，盐，胡椒粉，料酒煸炒。

• 6、当炒至汁干时，再炒一会儿，使白虾壳发脆，放葱花即可。

小窍门

1.此方法炒虾，连虾壳都很脆，补钙。
2.不放水，只放料酒。
3.喜欢辣的可以多放些辣椒。