虾仁蒸豆腐的做法 【虾仁蒸豆腐】--- 让孩子爱上吃饭 虾仁蒸豆腐怎么做

“这是一盘特别简单的蒸菜，很适合现在这炎热的夏天，不用煎不用炒的，免去了油烟之苦。这个菜是我常做的，因为孩子比较喜欢，软嫩的玉子豆腐搭配现剥的虾仁，既营养又美味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁蒸豆腐的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、活虾洗净，去壳去虾线，用少许料酒和葱姜汁稍微腌制一下。（剥的时候留下虾尾巴）

• 3、玉子豆腐取出，分别一分为四。

• 4、准备八片薄薄的胡萝卜，平铺在盘子里。

• 5、把玉子豆腐摆放在胡萝卜片上。

• 6、放上虾仁。

• 7、入开水锅蒸约3到5分钟。

• 8、把味极鲜生抽、蒸鱼豉油、香油混合在一起，加入少许凉白开调匀，均匀的淋在蒸好的虾仁豆腐上，最后撒上香葱末即可。

小窍门

诗心片语：

1：豆腐下面垫上胡萝卜片，不仅增加了色彩，也增加了营养。如果没有胡萝卜片，也可以直接把豆腐放在盘子里。

2：淋汁的时候，我喜欢汁水味道稍微淡一点点，所以加了少许凉白开调匀。如果不介意的话，可以直接淋。