土家娃娃菜的做法 土家娃娃菜怎么做

“又是一道家常菜，简单快手又好吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

土家娃娃菜的做法步骤

• 1、粉丝泡软、五花肉焯水八成熟，娃娃菜冲洗干净。

• 2、葱、姜蒜切片，辣椒切碎，海米用少许水泡软。五花肉切薄片。

• 3、娃娃菜切条，入开水锅中焯一下捞出。

• 4、挤干水份。

• 5、锅中倒油，下五花肉煸炒。油要稍多点才香。

• 6、炒至五花肉吐油，放豆瓣酱炒出红油。

• 7、放入辣椒碎、葱姜蒜末、五香粉、生抽、海米、娃娃菜继续煸炒。

• 8、最后放入粉丝煸炒至粉丝吸收汤汁。

• 9、加一小勺糖，出锅装盘。

小窍门

五花肉要煸至出油才香而不腻。这个菜用猪油来炒味道会更香。