天成一味虾的做法 天成一味虾怎么做

“天成一味虾，好听的名字，做法上，和粤菜里的豉油皇焗大虾是一样的，调味料改成了李锦记的天成一味特级鲜酱油。用豉油焗虾，可以讲虾的鲜味提起来，口感更好。做豉油皇焗大虾，最好是用鲜活的虾，这次我选了罗氏虾，也就是大头虾，活蹦乱跳，非常新鲜。罗氏虾虾肉鲜美，紧实爽口，虾头虽然大，却有虾膏，用来焗，很美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

天成一味虾的做法步骤

• 1、做之前，先将罗氏虾洗净，养起来，炒之前再剪去长须，长脚，控干水分。

• 2、将姜葱、辣椒切好待用。

• 3、起油锅，爆香姜葱、辣椒。

• 4、将控干的罗氏虾入锅煸炒一下。

• 5、将虾煎炒至两面金黄且变红。

• 6、加入李锦记天成一味鲜酱油调味。

• 7、出锅前，在加点纯香芝麻油炒匀就可以了。