酸菜杏鲍菇的做法 酸菜杏鲍菇怎么做

“弟妹自己做的酸菜，质量真好。菜的颜色好，味道也很纯正。比买的好太多。质量上乘的酸菜，包饺子，炖白肉，各种时蔬搭配，吃了一顿又一顿。这次，用酸菜搭配杏鲍菇一起烧制，美味下饭。必须点赞。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜杏鲍菇的做法步骤

• 1、酸菜用冷水浸泡一会儿（酸菜很酸，浸泡可以降低酸度）。

• 2、杏鲍菇洗干净撕成条。

• 3、起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。

• 4、再起油锅，葱姜入锅煸香后酸菜入锅炒。

• 5、加适量水烧开。

• 6、杏鲍菇入锅炒均匀，盖上锅盖烧一会儿，加盐炒均匀关火。

• 7、盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、喜欢酸度浓些，酸菜入菜前可以不浸泡。