小虾干炒冬瓜的做法 小虾干炒冬瓜怎么做
“小时候最喜欢吃冬瓜炒小虾米了,正好有小干虾动手炒一道😝。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小虾干炒冬瓜的做法步骤
1、将冬瓜小葱洗干净,准备把冬瓜去皮切片和葱切末。
2、冬瓜切片,小葱切末,适量的小干虾如图。
3、锅热加入适量的椰子油。
4、油热后倒入冬瓜片,进行翻炒,可以加适量的盐,酱油翻炒2分钟后倒入小干虾。
5、炒至如图状态倒入小干虾。
6、倒入小干虾继续翻炒,此时会有小干虾的香味出来。翻炒3-5分钟,这个时候可以加入少量的开水,让冬瓜和小干虾的味道更融合。
7、倒入适量的开始继续翻炒2分钟,待水汁收干,小干虾炒冬瓜片就做好了。
8、加水后翻炒至如图状态就可以出锅了。
9、最后放一张完成图,开动了。
小窍门
冬瓜不太容易炒熟,加水可以让冬瓜更入味,吃着有虾米的海鲜味道。