文蛤用吐沙子吗

需要。文蛤这类贝壳类产品，因为生活环境有许多泥沙，如果制作之前不提前吐沙，吃的时候就很容易满嘴沙子。若只是清水浸泡，紧闭的文蛤不容易将沙子排出，可以在清水里加入盐，盐可以刺激贝壳的胃从而使文蛤大量吐沙，这样浸泡十分钟左右即可。