鲜虾文蛤魔芋煲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蛤蜊 ：20个
鲜虾 ：20个
金针菇 ：一小把
荷兰豆（或西兰花） ：10个
胡萝卜 ：一根
魔芋丝 ：一盒

辅料

李锦记的蒜蓉辣酱 ：适量
香葱花 ：适量
姜末 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
绍酒 ：适量

具体步骤

1. 文蛤洗净、鲜虾用牙签挑去虾线，金针菇切寸段、荷兰豆切去两头，胡萝卜切圆片。

2. 文蛤在开水中煮开壳捞出待用。

3. 锅中放油烧热，煸香葱花、姜末、放入蒜蓉辣酱2勺煸出红油，放入胡萝卜煸炒加一碗热水烧开。

4. 放入鲜虾、金针菇、荷兰豆、放盐、绍酒、胡椒粉、鸡精调味、最后放入魔芋丝略煮即可装入大深盘中（或白色的煲中、碗中都可以），撒香葱花、熟芝麻即可。