香煎带子沙拉盏的做法 香煎带子沙拉盏怎么做

“大带子中式做法一般用蒜蓉清蒸。这里介绍的这款，采用西式的海鲜烹调方法，外加越泰式风味沙拉。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎带子沙拉盏的做法步骤

• 1、1、带子用厨房纸吸干，加入腌料（白葡萄酒1汤匙+黑胡椒粉1茶匙）腌十分钟。

• 2、2、胡萝卜、苹果芒切细条，欧芹切碎（可用香菜替代），用沙拉汁（鱼露1汤匙+白糖1茶匙+半个青柠檬汁）拌匀。

• 3、3、码在小碟上。

• 4、4、煎锅把油烧热，放入腌过的带子，煎至两面焦黄，约需5-7分钟。

• 5、5、起锅前撒一些盐和1汤匙的白葡萄酒，当锅内的汁收干时将带子取出。

• 6、码在芒果沙拉碟子上，就可以享用啦