野葱虾皮炒豆干的做法 野葱虾皮炒豆干怎么做

“去年11月，家住市郊的同事来上班时，给我连土带泥地带来了两大丛野葱。
大部分葱根被我整理后种入花盆了。其余的当时我做了个野葱虾皮炒豆干，并写了日志。
今年4月，花盆中的野葱收割了一大把，我又做了野葱虾皮炒豆干，不再写日志，可想补上一篇菜谱。
让希望这味的亲们分享一下我内心小小的快乐，这是那份友情的延续。

根据首页上一篇【你知道吗】不花钱地里的野菜治病_中的图片，与同事们一起确认：我所说的野葱，就是小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

野葱虾皮炒豆干的做法步骤

• 1、就是这盆生命力极强的野葱

• 2、4月9日被我收割下了

• 3、清理后冲洗干净有一把。以下的过程图用了去年的。

• 4、豆干适量，冲洗一下

• 5、取干虾皮少许

• 6、野葱切成段，豆干切成丝

• 7、虾皮用清水泡一泡

• 8、坐锅热油一勺多点

• 9、下野葱和豆干先炒一炒

• 10、加入虾皮拌炒后，加少许料酒、食盐、生抽调味即可

• 11、出锅装盘上桌