酥肉白菜炖粉条的做法 酥肉白菜炖粉条怎么做

“酥肉白菜炖粉条是一道美味的家常炖菜，主要材料为酥肉、大白菜、粉条。非常适合冬季食用的一道菜品”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酥肉白菜炖粉条的做法步骤

• 1、提前炸好的酥肉备好

• 2、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片，八角一颗清洗干净

• 3、大白菜取叶子6片左右，冲洗干净并沥干水分切成白菜段备用

• 4、粉条冲洗干净，用温水浸泡5分钟左右使粉条变软

• 5、木耳提前泡发好，洗净根部的杂质沥干水分备用

• 6、香菜一颗择去老叶子和根部冲洗干净切成香菜段备用

• 7、热锅加入适量的花生油把葱花、姜片、蒜片、八角爆香，倒入备好的酥肉翻炒均匀

• 8、烹入料酒、生抽

• 9、倒入切好的白菜块儿和木耳翻炒均匀至白菜变软

• 10、倒入适量的清水，放入粉条加适量的盐调味，用炒菜铲压一压粉条使之浸在汤汁中

• 11、盖好锅盖炖煮大约10分钟左右使食材成熟后关火

• 12、撒入香菜段，加少许鸡精调味儿

• 13、搅拌均匀即可

• 14、装盘，成品！