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鸡腿蛋黄卷的做法 鸡腿蛋黄卷怎么做

鸡腿蛋黄卷的做法 鸡腿蛋黄卷怎么做

第二次做了,我是多爱吃啊

食材明细

主料
  • 鸡腿 (3个)
  • 咸蛋黄 (6个)
辅料
  • 五香粉 (1茶匙)
  • 味极鲜 (1汤匙)
  • 料酒 (1汤匙)
  • 金格勒酱 (5ml)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一天 (耗时)
  • 普通 (难度)

鸡腿蛋黄卷的做法步骤

  • 鸡腿蛋黄卷的做法 鸡腿蛋黄卷怎么做 第2张

    1、鸡腿泡尽血水

  • 鸡腿蛋黄卷的做法 鸡腿蛋黄卷怎么做 第3张

    2、剔骨

  • 鸡腿蛋黄卷的做法 鸡腿蛋黄卷怎么做 第4张

    3、加五香粉味极鲜料酒

  • 鸡腿蛋黄卷的做法 鸡腿蛋黄卷怎么做 第5张

    4、放冰箱腌制一天

  • 鸡腿蛋黄卷的做法 鸡腿蛋黄卷怎么做 第6张

    5、咸鸭蛋剥去蛋白留蛋黄

  • 鸡腿蛋黄卷的做法 鸡腿蛋黄卷怎么做 第7张

    6、将蛋黄包入腌好的鸡腿

  • 鸡腿蛋黄卷的做法 鸡腿蛋黄卷怎么做 第8张

    7、开水上锅

  • 鸡腿蛋黄卷的做法 鸡腿蛋黄卷怎么做 第9张

    8、高火蒸半个小时

  • 鸡腿蛋黄卷的做法 鸡腿蛋黄卷怎么做 第10张

    9、刷上酱料烤制上色

  • 鸡腿蛋黄卷的做法 鸡腿蛋黄卷怎么做 第11张

    10、切片装盘

小窍门

咸蛋黄本来就比较咸,鸡腿腌制的时候尽量不要多放盐