香煎水煮蛋的做法 香煎水煮蛋怎么做

“在我的家乡，亲人出远门家里必会煮上几个水煮蛋在路上充饥。当然，现在生活条件好了，商超、饭店比比皆是，但是我家的大人总会煮几个鸡蛋代表着他们的关心。这不，有几个鸡蛋没吃完，干脆做老公爱吃的香煎蛋得了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎水煮蛋的做法步骤

• 1、将鸡蛋剥壳洗净

• 2、将鸡蛋切厚片，这样蛋黄不容易碎

• 3、将红辣椒、香葱、生姜切末

• 4、加入少量食用油（煎鸡蛋还会出油，所以油不用太多）

• 5、油加热到7成热，爆香姜末

• 6、将切好的鸡蛋倒进锅中，不要随意翻动，免蛋黄破碎成糊

• 7、等鸡蛋一面煎黄轻轻翻边

• 8、放入红辣椒、盐，鸡蛋本身有鲜味，可不放鸡精

• 9、放少许酱油，不过不放酱油色泽更好看，对口感没什么影响

• 10、出锅之前放香葱末提味

• 11、完成了，真的很香哦