台湾凤梨酥的做法 台湾凤梨酥怎么做

“健康功效：

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

台湾凤梨酥的做法步骤

• 1、将黄油室温软化，用打蛋器打至牛油蓬松成霜状。
• 2、鸡蛋打成蛋液分3次加入搅拌匀匀，每一次加蛋时要充分打至蛋和黄油融合后再加第二次。
• 3、加入60克糖粉和一丁点盐拌匀。
• 4、再加入35克奶粉和低粉拌匀成光滑的酥皮面团。
• 5、拌好的面团盖紧放一边松弛。
• 6、将凤梨馅和酥皮分成各相等份搓圆。大小视个人模具而定。
• 7、取一份酥皮面团压成薄圆片，包入凤梨馅。
• 8、像包月饼一样漫漫往上推捏紧收口。如图
• 9、将包好的酥胚放入模具，用手按压平整光滑完成。用同样操作做完所有面团。（如果没那么多模具，也可将包好的扣出来）
• 10、将所有包好的酥胚放入烤盘。预热烤箱180度10分钟。
• 11、将酥胚送入烤箱中层，用上下火180度烤20分钟左右即可出炉。