咖喱带鱼的做法 咖喱带鱼怎么做

“今天外出买菜，我家先生说好久没吃带鱼了，想让我给他做带鱼吃，我家平时红烧带鱼吃的比较普遍，今天换换口味做个咖喱味的带鱼，想不到它比红烧更受欢迎，微辣的口感超级的下饭。”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咖喱带鱼的做法步骤

• 1、食材备好。

• 2、带鱼清理干净先切成段，再用刀在鱼段上斜画几刀便于入味。

• 3、放在一个大些的料理盆里加一点盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟去腥。

• 4、准备适量面粉和少许淀粉。

• 5、两种面粉混合过筛备用。

• 6、带鱼腌好控干表层水分，或用厨房纸吸干。

• 7、蘸上面粉。

• 8、放入煎锅里煎炸定型。

• 9、两面煎成金黄色盛出。

• 10、锅里留少许油放入葱姜煸香。

• 11、加入少许料酒炒匀。

• 12、倒入少许生抽炒匀。

• 13、加入适量水烧开。

• 14、加一勺咖喱粉。

• 15、搅匀成咖喱汤。

• 16、放入煎好的带鱼，烧至1-2分钟即可。

• 17、做好的非常好吃。