素炒红苕尖的做法 素炒红苕尖怎么做

“炒红苕尖，是小时候的味道。以前去外婆家，外婆老摘把新鲜的嫩嫩的红苕尖炒给我吃。这是一道快手菜只需要五分钟重要的一点就是食材和火候。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒红苕尖的做法步骤

• 1、准备一把新鲜的红苕尖。切掉下面的梗留中间嫩嫩的叶子。反复用清水洗干净

• 2、姜和干辣椒切段放几粒花椒和两瓣算大蒜备用

• 3、先把锅烧辣，倒少许的调和油五分手的时候放入调料。爆香

• 4、倒入红芍尖，快速翻炒吵到微微出水，叶子变软然后关火。

• 5、锅里放一点盐，再翻炒一下起锅。

• 6、一盘色香味美的炒红苕尖做好啦