黑椒肉片的做法 黑椒肉片怎么做

“黑椒肉片，一般想到的都会是用牛肉来做，其实用猪肉做也一样的好吃，一样的搭配洋葱，还没出锅就能闻到黑椒的香味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黑椒肉片的做法步骤

• 1、猪肉切片（我买的夹点肥的梅肉，也可用瘦肉），用少许油，生抽，少许白糖腌一会儿。（没加生粉，这样腌肉不老，还不粘锅。）

• 2、配料洗净，切好。

• 3、锅热倒油，放入切好的姜，红葱头爆香。

• 4、倒入肉片，不要翻炒，让其煎一会儿。（这样肉质会很软嫩。）

• 5、肉片底部变色就倒入洋葱，稍稍翻炒。

• 6、加入红椒。

• 7、加入现磨的黑椒粒。（一定要加现磨的，不要加黑胡椒粉，现磨的香得多。超市有卖的。）

• 8、翻炒均匀即可出锅。