虾仁白菜炖粉条的做法 虾仁白菜炖粉条怎么做

“冬天最喜欢吃炖菜了，热热乎乎的，就着米饭。半碗菜，一碗菜，一会就下肚了，身上也慢慢的热乎起来。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁白菜炖粉条的做法步骤

• 1、原料：白菜、虾、粉条、葱姜和蒜。

• 2、粉条浸泡水中。

• 3、白菜切段，葱、姜和蒜切片。

• 4、珐琅锅中倒入油，炒香葱、姜和蒜。

• 5、放入白菜慢慢炒，炒出白菜的水分。

• 6、放入花椒粉。

• 7、放入生抽。

• 8、加入没过白菜的清水，将粉条铺在白菜上，盖上锅盖，小火炖5分钟。

• 9、虾中加入盐和料酒，去腥调味。

• 10、锅中的粉条已经成熟，加入盐调味。

• 11、将虾摆在上面，再焖2分钟。

• 12、虾仁成熟，就可以出锅啦。

• 13、白菜和粉条，借着虾仁的鲜，也是很好吃的。

小窍门

用新鲜的大虾来做更美味，我是将虾皮剪掉了，虾脑也丢掉了。