酸菜炒粉条的做法 酸菜炒粉条——打开你的味蕾 酸菜炒粉条怎么做

“酸菜可作开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，配以红薯粉条，口感酸爽美味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

酸菜炒粉条的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、酸菜洗净切碎，粉条用温水泡软备用。

• 3、葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。

• 4、炒锅倒入适量食用油，爆香花椒，放葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，喷入酱油，放入酸菜翻炒。

• 5、倒入适量水，放入泡好的粉条继续翻炒至粉条入味。

• 6、放入葱花出锅。

小窍门

1、酸菜要用水清洗两遍。
2、酱油趁油热时先加入再放酸菜。
3、翻炒时加入适量清水防止粉条粘锅，也利于粉条入味。