炝炒基围虾的做法 炝炒基围虾怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝炒基围虾的做法步骤

• 1、将基围虾去头开背去虾线，放入料酒腌制10分钟，将锅中倒油烧至6.7成热，将虾沾淀粉放入锅中炸至金黄捞出。

• 2、将，干辣椒用水泡制五分钟，捞出切成小段控水，放入锅中干炒，直至锅中辣椒水分炒干捞出备用。

• 3、锅中放油，姜，蒜，葱切成小段花椒，放入锅中煸炒，加入干辣椒，炒一分钟放入炸好的虾，大火翻炒均匀，放入调料盐，鸡精，白糖均匀翻炒即可出锅。