茼蒿叶炒鸡蛋的做法 茼蒿叶炒鸡蛋怎么做

“买了一把茼蒿，这是用它做的第四个菜，茎都用来炒了了，叶也不能浪花费喽，与黄灿灿的鸡蛋蛋配起来炒炒，又是一道下饭小菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茼蒿叶炒鸡蛋的做法步骤

• 1、茼蒿叶用热水焯一下。

• 2、捞出过凉后挤净水份用刀切几下，红椒切成细圈。

• 3、鸡蛋蛋打散打匀。

• 4、入锅炒熟。

• 5、锅中放适量油，入红椒圈炒香。

• 6、加入茼蒿叶。

• 7、炒散。

• 8、加入炒好的鸡蛋。

• 9、炒匀，加盐调味出锅。

小窍门

茼蒿叶略焯即可。