黑胡椒香辣虾的做法 黑胡椒香辣虾怎么做

“上次和家里人一起去了一家东北菜馆，点了一道香辣虾，觉得味道还不错。其实说是香辣虾，却一点也不辣，因为我们家吃不了太辣的。所以我在里面放的是不辣的红圆椒和一点点的干辣椒，后面我自己加了一些黑胡椒进去，会更香一点，这样也会比较适合小孩子吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑胡椒香辣虾的做法步骤

• 1、虾洗干净挑去虾线，加料酒生姜和一点点盐腌制一会

• 2、红椒切成圈，撒一点点盐

• 3、花生米炒熟（我选的是本来就熟的酒鬼花生）

• 4、锅里放多一点的油，放入红椒圈炸至表皮颜色稍变盛出备用

• 5、虾沥干，放入锅中炸至表皮变脆盛出

• 6、锅里多余油倒掉，只留一点油，放入蒜瓣葱白干辣椒炒出香味

• 7、下入花生米

• 8、下入虾和炸好的红椒圈翻炒两下

• 9、放入黑胡椒碎，五香粉，适量盐，炒匀

• 10、出锅前加入新鲜的红椒和葱段

• 11、出锅装盘