翅根炒河粉的做法 翅根炒河粉怎么做
“简单美味的炒河粉,大家都来试试吧。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
翅根炒河粉的做法步骤
1、河粉洗净(最好多洗几次)放碗中备用,鸡蛋打散,青菜洗净切成段。
2、热油锅,鸡蛋入锅炒熟后放入小碗备用。
3、加入青菜炒熟断生,注意不要炒干了。
4、将洗净的河粉沥干水,放入一勺蚝油与少量的酱油,再撒点烟拌匀,喜欢甜一点的可以加点白糖。
5、锅中放点油把翅根煎一煎(翅根是买来当零食吃的,正好用上,可跳过这一步)。
6、将拌好的河粉放入锅中快速翻炒,我全程都用的筷子,比较方便。
7、河粉颜色透亮的时候加入先前准备好的鸡蛋和青菜,这里可以适当的加点水,不然会变硬。水快干时加入辣椒酱和味精翻炒均匀。
8、出锅后摆上煎好的翅根,完成!
小窍门
也可以根据自己的喜好放配菜,比如牛肉,鸡肉或猪肉切丝炒炒,蔬菜最好多放点,能解解油腻,大家都来试试吧,味道很不错哦。