电压力锅炖鱼的做法 电压力锅炖鱼怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
电压力锅炖鱼的做法步骤
1、青菜洗净后,白菜手掰小块,胡萝卜切厚点片,藕切片,香菜切段,备用。
2、大鱼,切块后,电压力锅预热,每块油煎,备用。
3、电压力锅,适量油,放入葱,姜,干辣椒等,煸炒出香味。
4、底料炒香后,放入准备好的白菜,垫底。
5、白菜上,码放胡萝卜片。
6、藕片,码放在胡萝卜片上。
7、最上面放入煎制好的鱼块。
8、放入适量的水,盐,糖,蚝油调味,汤开锅后3-5分钟左右,加锅盖,选择炖鱼或者肉的功能键,炖煮。一切都交给电压力锅好了,时间到了,排气后,放入准备好的香菜段,再盖锅盖焖一分钟左右,就可以出锅了。
9、出锅,个人觉得藕比鱼好吃,汤很鲜美😋😋
10、再来一张😘😘
11、搭配凉拌干豆腐丝,植物蛋白,动物蛋白都齐啦😄
小窍门
这个鱼是冬捕的那种大鱼,个大肉厚,家里不好做的,用电压力锅炖肉厚的鱼很给力,入味还省事,而且煎鱼的时候也不会溅油,真的很好用。
一定要煎透而且味道要重些,要不然这个鱼很腥。