电压力锅蛋糕的做法 电压力锅蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

电压力锅蛋糕的做法步骤

• 1、备料~牛奶60克，白糖60克，低筋面粉80克，玉米油40克。

• 2、4个鸡蛋→_→蛋清@蛋黄分离。

• 3、把蛋黄上粘白色液体用筷子挑掉，可以起到去“腥”作用（在平常蒸鸡蛋也可以尝试挑掉，口味更好）。

• 4、蛋黄打散加入20克白糖，拌均匀。

• 5、继续加入玉米油30克，拌均匀.余10克刷压力锅的锅底。

• 6、加入准备好的纯牛奶，拌均匀。

• 7、面粉过筛子，可以避免出现颗粒。

• 8、准备打蛋器打蛋清，白糖分成3次加入(边打边加)。

• 9、蛋清成形。

• 10、电压力锅开始预热，下一步加入剩余的油，放一张吸油纸，既可以吸多余的油也方便蛋糕出锅。

• 11、加入一半的蛋清，上下搅拌（像我们平常铲子炒菜的样子），不要打圈。

• 12、加入剩余蛋清，搅拌均匀，入锅。

• 13、倒入锅内，轻轻颠颠锅，把气泡震出。（可以减少成形后蛋糕蜂窝煤眼😃）

• 14、用根筷子插一下，没有液体粘筷子，成形。

• 15、出锅，切块。

• 16、来碗小米粥，早餐~