虫草花蒸秋葵的做法 虫草花蒸秋葵怎么做
“说实话好多人不喜欢秋葵果肉里的黏黏的东西,吃在嘴里不舒服。可是它确是增强抵抗力的良好物质,它可以促进肠胃蠕动,加快胃液分泌,有助于消化,对食欲不振的人效果极佳。它的粘性蛋白还有养肾生精的作用,对肾虚、前列腺炎症有辅助治疗作用,素有植物伟哥之称号。平时在家,我最常用它来炒鸡蛋、拌沙拉,今天改用蒸的方法,还加了点干的虫草花。虫草花其实并非花,实质上是虫草子实体,属于一种真菌类。它不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。它的口感清爽,很是鲜美好吃,而且性质平和,不寒不燥,具补肺、补肾和护肝养肝的功效。秋葵和虫草花一起清蒸后,味道清淡,鲜美可口,2种食材合在一起营养加倍,是一道很不错的素菜!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虫草花蒸秋葵的做法步骤
1、干虫草花浸泡至软洗净。
2、秋葵洗净。
3、去头去尾,对半切成四条。
4、把秋葵里加一点点盐拌匀后排在盘中,再放上虫草花。
5、米饭煮沸后放入蒸架上,蒸10分钟。
6、时间到,取出。
7、取出后加点蒜蓉。
8、淋上蒸鱼豉油。
9、加热适量热油爆香蒜末即可。
小窍门
秋葵属于寒性食材,对于脾胃虚弱和寒性体质的人群来说,尽量少吃,所以大家在使用的时候一定要注意个人体质。