芝麻豆腐的做法 芝麻豆腐怎么做

“一般的豆腐都是用的辣椒酱。我这到豆腐采用的是黄豆酱将加芝麻的结合。营养丰富，补钙特别适合小孩儿吃。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芝麻豆腐的做法步骤

• 1、嫩豆腐用盐水浸泡，切成块。

• 2、大葱和蒜苗切断

• 3、热锅起油下肉末炒。颜色变黄时加料酒

• 4、倒入葱段和蒜苗段加酱油和黄豆酱翻炒

• 5、下豆腐，倒入没过豆腐的高汤。

• 6、水开水沸以后，加入熟芝麻和蒜苗叶

• 7、起锅加一点花椒面撒上葱花

小窍门

由于是高汤熬煮的豆腐，所以说我没有勾芡。要是要用清水的话就可以勾个薄芡。