口袋豆腐的做法 口袋豆腐怎么做

“此菜外软馅嫩，鲜香适口，豆腐营养丰富的，健康佳品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

口袋豆腐的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、肉馅剁成肉靡

• 3、肉馅中加入葱姜末，精盐，生抽，十三香，鸡精，香油，鸡蛋（留点蛋清做糊）

• 4、搅拌成粘稠状

• 5、豆腐切长6厘米，宽4厘米，厚2厘你米的长方形

• 6、下入油锅里煎，待两面微黄，能定住个就行

• 7、盛出放盘里

• 8、晾到微热时用小尖刀从中间捅个口子，

• 9、将肉馅抹入

• 10、面粉加蛋清，调成面糊

• 11、用蛋糊把口抹严

• 12、锅内加入多一些植物油，把灌入肉馅的豆腐下入锅中煎炸

• 13、两面煎成金黄色，肉馅熟时成出

• 14、锅内留少量底油，下葱花煸香，添汤，加入精盐，生抽，料酒，鸡精，芶芡

• 15、芡汁浇在豆腐上即成

• 16、洒上小香葱末，就可以了。