丝瓜炒海虹的做法 夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹 丝瓜炒海虹怎么做

“丝瓜是一种常见的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素，有下火、化痰、止咳、通乳、美肤等功效，适合孕妇、产妇以及宝宝进食。但丝瓜性寒，需注意不要进食过多。丝瓜又称菜瓜，是东南亚广泛种植的一种蔬菜。丝瓜是夏季蔬菜，在瓜类食物中是属于营养丰富的一种，瓜肉里会生成一层网状纤维称为丝瓜络，提取后可作洗刷厨具餐具以及家具。【以前老人都是拿它替代钢丝球（这个最环保了），还可以入药】清凉利尿活血通径解毒之效。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

丝瓜炒海虹的做法步骤

• 1、材料：丝瓜2小条（大的一条）海虹650克生姜1小块大蒜1瓣辣椒4小个调料：调和油1小勺盐巴适量鸡精适量生抽适量料酒半勺

• 2、.蔬菜类洗净，丝瓜切滚刀块，其余切片备用。

• 3、.坐锅上火倒入开水，放入洗净的海虹焯水捞起取肉去壳。

• 4、.把锅洗净上火，待锅内温度倒入调和油爆香大蒜和生姜。

• 5、.倒入丝瓜翻炒变色

• 6、倒入海虹肉和辣椒翻炒入味。

• 7、.倒入生抽翻炒两下。

• 8、倒入料酒翻炒两下。

• 9、倒入盐巴和鸡精翻炒几下出锅。

小窍门

丝瓜不要切太小了，翻炒以后会出水变小的。

海虹会开的焯水以后就会开，不会开的煮在就都不会开。不会开的就只好慢慢剥开了。