蛋角煮娃娃菜的做法 蛋角煮娃娃菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蛋角煮娃娃菜的做法步骤

• 1、材料一览

• 2、娃菜剥开用水泡30分钟后洗净沥干水分

• 3、鸡蛋打散，加盐调味

• 4、猪肉末里加少许蛋清、盐，顺同一方向搅匀

• 5、热锅下油，倒入一勺蛋液，小火煎

• 6、蛋液未完全凝固时，加入少许猪肉末

• 7、蛋饼对折，翻面再煎一会，铲出备用

• 8、煎好的蛋角

• 9、砂锅里加水烧开，我这次往水里加了些煎不完的肉末一起煮

• 10、娃菜先下菜梗炒软，再下叶子炒

• 11、把蛋角娃娃菜放进砂锅里煮至汤色变白，加盐、胡椒粉、鸡粉调味

小窍门

煎蛋角时一定要注意火候，小火慢煎