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牛肉炖马铃薯的做法 牛肉炖马铃薯怎么做

牛肉炖马铃薯的做法 牛肉炖马铃薯怎么做

馬鈴薯燉肉在加入白醬,最後蓋上一層厚厚的乳酪絲進烤箱烤15分鐘即成了道地的義大利焗飯

食材明细

主料
  • 牛腩 (1斤)
  • 马铃薯 (8個)
辅料
  • 萝卜 (1條)
  • 牛大骨 (1根)
配料
  • 八角 (5顆)
  • 花椒粉 (适量)
  • (1匙)
  • (适量)
  • 辣豆瓣 (1匙)
  • 酱油 (1匙)
  • 辣椒 (1根)
  • 味精 (少量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

肉炖马铃薯的做法步骤

  • 牛肉炖马铃薯的做法 牛肉炖马铃薯怎么做 第2张

    1、牛肉川燙

  • 牛肉炖马铃薯的做法 牛肉炖马铃薯怎么做 第3张

    2、滷包一小包

  • 牛肉炖马铃薯的做法 牛肉炖马铃薯怎么做 第4张

    3、用牛大骨熬煮高湯,將牛肉放入一起煮40分鐘在將肉撈起

  • 牛肉炖马铃薯的做法 牛肉炖马铃薯怎么做 第5张

    4、將蒜、薑爆香,下馬鈴薯蘿蔔一起炒

  • 牛肉炖马铃薯的做法 牛肉炖马铃薯怎么做 第6张

    5、加入一匙醬油

  • 牛肉炖马铃薯的做法 牛肉炖马铃薯怎么做 第7张

    6、加入一匙豆瓣醬

  • 牛肉炖马铃薯的做法 牛肉炖马铃薯怎么做 第8张

    7、將在高湯煮好的牛肉切塊一起下鍋

  • 牛肉炖马铃薯的做法 牛肉炖马铃薯怎么做 第9张

    8、在加入2千CC的牛骨高湯一起盛入沙鍋放入香料熬煮

  • 牛肉炖马铃薯的做法 牛肉炖马铃薯怎么做 第10张

    9、花椒粉少量

  • 牛肉炖马铃薯的做法 牛肉炖马铃薯怎么做 第11张

    10、鹽少許,進沙鍋後煮20分鐘即可

  • 牛肉炖马铃薯的做法 牛肉炖马铃薯怎么做 第12张

    11、進沙鍋後煮20分鐘即可