核桃炒鸡肝的做法 核桃炒鸡肝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

核桃炒鸡肝的做法步骤

• 1、将鸡肝改刀切成厚片，飞水后，取出，控净水分装盘待用。

• 2、将鸡胸脯肉改刀切成片，用水淀粉。

• 3、鸡蛋液拌均。

• 4、将核桃仁放入热油锅中炸熟，捞出，控净油分，装盘待用。

• 5、将鸡肉片放入热油锅中炸熟，捞出，滤去油分，装盘待用。

• 6、锅内打底油，爆香葱花，姜末。

• 7、放入炸好的鸡肉。

• 8、放入鸡肝炒透。

• 9、键入料酒，精盐，注入高汤，稍微炒一会，用水淀粉勾芡。

• 10、再将核桃仁放入锅中。

• 11、翻炒均匀后，出锅装盘即可。