核桃壳煮鸡蛋的做法 核桃壳煮鸡蛋怎么做

“核桃壳煮鸡蛋具有健脾、补气养血、固肾、预防暑热的功效。它还有消肿止痒的作用，如果有嗓子经常性的发炎、影响吞咽、进食和伴有高烧并发症，可以用核桃壳煮水喝，坚持喝三个月后可见到明显效果。胃胀气、胃溃疡病症也可以喝核桃壳水来控制病情的发展。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

核桃壳煮鸡蛋的做法步骤

• 1、核桃壳备好。

• 2、用淡盐水浸泡20分钟，冲洗干净。

• 3、锅中加水烧开，放入核桃壳，小火浸煮30分钟，关火放凉。

• 4、鸡蛋放入水盆中，加少许盐。

• 5、逐个清洗干净。

• 6、放入放凉的核桃壳水中。

• 7、开锅后放少许老抽。

• 8、适量盐。小火煮8分钟左右，关火。

• 9、捞出鸡蛋，放入清水中镇凉。镇一下好剥皮。

• 10、逐个敲破。

• 11、再放入锅中泡一个晚上。

• 12、成品。

小窍门

1.核桃壳要用淡盐水浸泡消毒，冲洗干净，分心木不要扔掉。
2.鸡蛋也要用盐水洗净，杀菌消毒。
3.冷水下锅不易炸裂，煮好后放冷水中镇一下易剥皮。