走油肉的做法 走油肉怎么做

“这个菜我以前只有吃过没做过，一直觉得很麻烦也绝不愿意去做，由于我自己特别喜欢吃肉，就想着尝试一下”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

走油肉的做法步骤

• 1、五花猪肉

• 2、猪肉放入锅中放姜、料酒

• 3、煮开后再小火煮10钟左右

• 4、煮好后捞出

• 5、切成一片片

• 6、放油锅里炸

• 7、炸成金黄色

• 8、放盘子里加生抽、白糖拌匀入蒸锅里蒸2小时左右

• 9、出锅

小窍门

1、外面买的走油肉都是一整块炸的，我这里切开是为了省点油，因为炸过的油我都是倒掉的
2、蒸的时间越长肉皮就会自然有褶皱