盐水蚕豆的做法 致亲爱的母亲【盐水蚕豆】 盐水蚕豆怎么做

“这样的童年记忆你有吗：蚕豆时节，每天放学回到家，扔下书包直接冲进厨房，打开锅盖，锅里有妈妈煮好的盐水蚕豆。一串串的摆在那儿，小串的戴在手上吃，大串的戴在脖子上吃；和小伙伴们一起，一边“跳房子”，一边拉着脖子上的“项链珠子”吃的欢快；到天黑回家吃晚饭时，嘴巴一圈被蚕豆泥糊的白白的，小肚子也已吃的圆鼔鼓的，..……!

每年蚕豆上巿的时节，这些美好的回忆总会在脑海里回荡………；回忆那美好、无邪的童年，思念远方最亲爱的母亲!”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

盐水蚕豆的做法步骤

• 1、原料图

• 2、原料图二

• 3、除蚕豆外，所有香料放入锅内，加水煮开

• 4、转小火10分钟出香味

• 5、煮香料时来穿豆子：取针线，从豆子中心穿过

• 6、依次穿完所有豆子

• 7、蚕豆放进香料锅内，滴几滴玉米油，加入1小勺盐煮滚

• 8、转小火盖盖，8～10分钟即可(嫩蚕豆少煮一会)

• 9、关火后焖五分钟人味

• 10、晾干水分更香糯哈

• 11、选择稍老的蚕豆来制作，没有水分，更粉糯、可口