帝王蟹是螃蟹吗？这你都不知道？
说起海鲜，小伙伴们肯定直流口水，在海鲜里面，有很多种类，其中帝王蟹是非常受大家欢迎的海鲜。那么，帝王蟹是螃蟹吗？想象很多小伙伴都傻傻分不清。就像冬瓜是瓜吗？笨蛋是蛋吗？那么到底帝王蟹是不是螃蟹呢？今天小编就来带领大家感受一下帝王蟹是什么样的，螃蟹是什么样的，它两到底是不是“一家人”呢？
帝王蟹是螃蟹吗
显而易见，帝王蟹这货只有六条腿，两个钳子，所以，它们并不是一个种类。
事实上，虽然帝王蟹长得像螃蟹，味道像螃蟹，但它们的确不是螃蟹，而是属于石蟹科(六条腿)。这个和小龙虾，波士顿龙虾(龙虾科)并不是龙虾(龙虾科)是一个道理。别看帝王蟹个头大，有种学说认为它们其实是小小的寄居蟹的祖先。但无论如何，这两种石蟹科动物是近亲没跑了。
雪蟹VS帝王蟹
另外要注意的是，有一种叫雪蟹的螃蟹，如下图所示，它和帝王蟹长相类似，味道类似，吃法也类似，产地也差不多，再加上帝王蟹的别名【雪场蟹】和雪蟹名称近似，所以两者经常被混淆。不过雪蟹有八条腿，是真正的螃蟹，两者之间在生物学上其实差别很大。
帝王蟹VS皇帝蟹
还有很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。帝王蟹一般指堪察加拟石蟹，不是真正的螃蟹，属于十足目歪尾亚目石蟹科。而皇帝蟹指巨大拟滨蟹，产于澳洲，属于十足目短尾亚目扇蟹科。两者不可混淆。
帝王蟹体型硕大，最大体重达10公斤之巨。帝王蟹生长缓慢，寿命可长达30年。 从外表上看，帝王蟹大约宽25厘米，腿部长约到1米，是甲壳类动物中比较大的。全身布满了硬刺。帝王蟹的腿长而粗，除了一对螯外可见的是3对足。左侧的螯要比右侧略大。另外，一般所见的多数蟹类都是横向移动。帝王蟹不但可以横向移动还可以垂直移动。
帝王蟹分为三类: Red, Blue , Brown 。 肉质最好含肉量最丰富的是red king crab。 一般帝王蟹最久可存活超过十年以上, 并且不断长成到非常可观的身量。根据纪录，迄今捕获到最大的帝王蟹足足25磅重，蟹脚张开来有六尺长。一般市场上所贩卖的活帝王蟹，平均是3~6磅重。
帝王蟹的捕捞方式，是使用坚固的铁丝网，做成大的四方形诱捕笼， 里面放置新鲜的鱼，蛤蜊等当饵， 沉入海底。顺便一提，蟹类有一致命伤，就是它无法抗拒海鲜大餐! 而且还是美食鉴赏家. fishy fishy的,它可是嗤之以鼻呢! 只要是最新鲜, 最棒的海鲜, 上刀山或下油锅, 它们绝对是义无反顾, 自动上网了。
帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。帝王蟹到底是不是螃蟹?
扯了这么多，其实我知道你最关心的是：
能不能吃到帝王蟹!
众所周知，中国周边海域是不产帝王蟹的，所以在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产。整个远东地区的帝王蟹捕捞海域集中在日本海域以及俄罗斯(对，俄罗斯也是帝王蟹的主产国)。由于近几年日本核泄漏事件，帝王蟹的捕捞已经集中在俄罗斯，但是中国从没有直接从俄罗斯进口鲜活帝王蟹。
说起俄罗斯，这是一块地处极寒却资源丰富的沿海渔业国。它横跨欧亚大陆，北邻北冰洋，东临太平洋和大西洋，周围半岛海域众多，水文条件十分优越，因此其渔获海产也种类繁多，纯净寒冷的海水孕育出比目鱼、鲭鱼、鳕鱼、鱿鱼、海胆、虾、扇贝和海参等众多优质海产。
至于帝王蟹，俄罗斯算得上是世界最早的捕捞国家，始于1950年，至今已有快70年的捕蟹史了，不仅帝王蟹品质上乘，而且捕捞作业经验十分丰富。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。
二、螃蟹
螃蟹(páng xiè)属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化，扁平，曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器;雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。
三、螃蟹
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。
帝王蟹是螃蟹吗？由此可见，帝王蟹并不是螃蟹，它们“不是一家人，不进一家门。”不过同为海鲜，它们也算是“亲戚”，都有很多脚，都非常霸道“横着走路”。帝王蟹是螃蟹不光是外形上有非常大的不同，同时在口感、烹饪手法、生长地等诸多方面也有很多不同。
