两吃帝王蟹的做法 【天津】两吃帝王蟹 两吃帝王蟹怎么做

“帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果，对人体也是好处多多呦。无论蒸的还是烤的都很美味，天津人爱吃海鲜，我更是个螃蟹控，大螃蟹吃起来更过瘾哦。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

两吃帝王蟹的做法步骤

• 1、把帝王蟹解冻。

• 2、把帝王蟹的身体和腿分开。

• 3、把帝王蟹的身子放进蒸锅蒸20分钟。

• 4、把蟹腿切成段，用剪刀剪开。

• 5、排在烤盘里面。

• 6、撒上芝士碎

• 7、送进烤箱，190度上下火烤18分钟。

• 8、取出来。

• 9、蒸锅里的螃蟹身子也蒸好了。

• 10、把螃蟹身子和螃蟹腿拼在一起，装盘就可以吃啦。

• 11、很美味。

• 12、再来美一下。

小窍门

帝王蟹浑身是刺，很扎手，处理的时候要小心一些，蒸的时候可以放几片姜，我当时忘了。