帝王蟹沙拉怎么做好吃又简单
帝王蟹沙拉是一道家常菜，这里所说的沙拉并非是西方国家流行的水果沙拉，帝王蟹一般都是凉性的,所以这个沙拉需要用的是姜蓉姜汁,还有醋,它可以极好地中和了帝王蟹的寒性,且味道十分独特,酸酸甜甜又带着鲜香, 蟹肉大而饱满，汁多而味美，让人回味无穷。
主料
帝王蟹 ：1只紫甘蓝 ：80g
生菜 ：30g
樱桃萝卜 ：50g
辅料
细砂糖 ：适量香菜 ：适量
橄榄油 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
红酒醋 ：适量
黑胡椒碎 ：适量
具体步骤
1.帝王蟹解冻后上锅蒸透；
2.放至不烫即可以把蟹脚取下，用厨房剪帮助，取下蟹棒；
3.很大一根哦，如此取四根即可；
4.这时候把樱桃萝卜洗净，削成薄片备用；
5.生菜处理干净并沥干水备用；
6.紫甘蓝洗净，也切适量大小；
7.把前面处理好的三种蔬菜都装入碟中；
8.准备味汁，磨出姜汁和姜蓉，然后加入少许盐，少许生抽，少许红酒醋和细砂糖，加入现磨黑胡椒以及橄榄油的，拌匀即可；
9.把帝王蟹脚肉也放入碟中，加入适量香菜；
10.食用前淋入8调好的味汁即可！
蟹一般都是寒凉的，所以这个沙拉用的是姜蓉姜汁，还有醋，可以中和它的寒性，味道也很特别，值得一试！
