鲜虾小炒的做法 鲜虾小炒怎么做

“基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾小炒的做法步骤

• 1、基围虾去头，背部剖开剔线待用

• 2、白蘑菇洗净切片待用

• 3、生姜切丝、葱切段待用

• 4、油烧热

• 5、打好的鸡蛋倒入发开成鸡蛋皮

• 6、将鸡蛋皮切成条待用

• 7、锅中入油，放入生姜丝和葱白翻炒

• 8、再放入白蘑菇和黑木耳翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、料酒

• 9、加入鸡精，撒上葱花出锅

• 10、装盘

小窍门

盐可以不用放了，因为放了生抽、老抽（可按各人口味添加）