你知道美味的帝王蟹怎么吃吗

炎热的夏天马上就要来了，转眼又到了喝啤酒，吃海鲜撸串的季节。海鲜的种类有很多，帝王蟹就是其中的一种，其实，它并不是真正的螃蟹，只是因为其体型巨大而得名，一般生活在深海，因此捕捞起来也有一定难度，自然价格也是不菲，含有的营养价值也十分高。

如果用一个词来形容帝王蟹的话，小编首先想到的是威武雄壮，那硕大的身体，鲜美的口感，见过它的人都对其印象深刻，粗壮的大腿。帝王蟹味道鲜美，但同为帝王蟹，智利帝王蟹的价格比阿拉斯加帝王蟹低不少，可以说是物美价廉的“顶级海鲜”。帝王蟹本身的蟹肉味道一般，肉比较死，没有新鲜的海蟹和河蟹好吃，但好处是，可以大快朵颐。今日为各位奉上三种阿拉斯加帝王蟹怎么吃的方法，首先先来认识一下这款蟹。

阿拉斯加帝王蟹

平均重量为10千克，平均长度为220毫米。壳宽可达28厘米，脚部全部展开可达1.8米。因为拥有健壮的长腿，所以它是唯一既可以横爬又可以竖走的螃蟹。深红色的外壳呈斜圆形体，全身布满了硬刺。生长于寒冷的深海水域，自然分布于北太平洋的冷水海域，从日本海、鄂霍次克海至白令海一带。绿色无污染，其肉质硕大肥美，具有无与伦比的略甜口味和丰富细腻的肉质，素有“蟹中之王”美称。

第一种吃法：香油阿拉斯加王蟹

用料：阿拉斯加王蟹腿、 青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

制作：

1、将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。

2、锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。

3、在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

第二种吃法：蒜头阿拉斯加帝王蟹

用料：阿拉斯加帝王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。

制作：

1、将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。

2、蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。

3、加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。

4、加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

第三种吃法：清蒸帝王蟹

帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。

材料：帝王蟹、生姜

做法：冲洗下，和生姜一起放进锅子。旺火蒸十五分钟。 蒸好后，建议趁热吃。

想象一下，大块大块的蟹肉吃在嘴里的满足感。除了阿拉斯加帝王蟹，还有很多其他品种的帝王蟹，帝王蟹怎么吃，方法也是多种多样，不过，小编认为，蟹肉本来味道就已经很鲜美了，所以在烹饪时尽量保持其原汁原味，少放一些调味料，仔细品味其本身的鲜美才更好。