鸡腿茶树菇的做法是什么

鸡肉本身的营养价值也是特别的高的，也有很好的作用与疗效，对于我们的身体也是特别的好茶树菇是一个非常好吃的菜。，还有养生的功效。但是茶树菇的做法有很多种，也有很多的种类与方法，那么今天就来看看鸡腿茶树菇的做法以及茶树菇的功效有什么。

一、鸡腿茶树菇的做法

做法一

所用厨具:炒锅

材料

鲜茶树菇，大鸡腿，鲜泡椒，油，姜，生抽，蚝油，生粉，料酒，鸡精，盐

制作过程

1.鲜茶树菇400克，鸡腿500克，鲜泡椒2个.姜适量;

2.鸡腿洗净去皮;

3.去皮起骨;

4.切成鸡肉条;

5.鸡肉用盘盛起，姜洗净切丝.生抽.生粉.盐.油.料酒一起将鸡肉腌制10分钟;

6.茶树菇用刀削去头并洗净.折断;

7.泡椒洗净斜刀切片条;

8.起锅烧热放油七成热，倒入腌制好的鸡肉炒均;

9.鸡肉炒至发白;

10.加入茶树菇与鸡肉炒均;

11.飞些水，再加入泡椒蚝油炒均;

12.炒软后调味即可。

做法二

1.提前泡发茶树菇。

2.把茶树菇清洗干净，剪掉根蒂,泡发茶树菇的水不要倒掉。

3.莲藕去皮切块。

4.把琵芭腿焯水，沥干水分。

5.锅中放油，加入冰糖。

6.小火熬制糖色至棕红。

7.下入焯水的鸡腿煸炒至上色。

8.加入红烧酱油 料酒继续煸炒。

9.加入泡发茶树菇的水。烧开。

10.加入葱姜 八角 茶树菇 莲藕。焖至30分钟，再加入盐大火收干汤汁即可。

二、茶树菇的营养价值

1.茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

2.茶树菇总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

3.茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。

4.高级保健食品。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。

5.茶树菇还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素，在抗癌、降压、对抗肾虚方面都有不错的效果。

6.现代医学实验表明茶树菇有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊功效;其多糖类化合物能增进人体的免疫功能。。

鸡腿茶树菇的做法已经简单的分享给大家了，茶树菇也有很多的功效和作用，对于我们的身体也是特别的好的，有清肠排便的作用，还可以增强人的免疫力，还有抗癌的效果的哦，而且对于人体来说也是特别的好的，所以大家可以自己试试，很是好吃。