烤鸭脆皮水为什么要加小苏打 飘香香 专业问答 2.95W 大中小设置文字大小 小苏打可以让烤鸭变得酥泡,吃起来口感劲道,脆而不韧。烤鸭是传统的美食,制作的食材包括鸭子、小苏打、食用盐、卤水等。制作烤鸭的鸭子需要清洗干净,放在热水中煮一下,这样可以去除鸭子的血水以及腥味。卤鸭子的时间不要过短,以免影响鸭子入味。 TAG标签:烤鸭 要加 脆皮 小苏打 #