粉蒸萝卜的做法 粉蒸萝卜怎么做

“今天中午就做了两道菜，一道粉蒸肉，一道粉蒸萝卜。一荤一素，一红一白，搭配合理，相得益彰。吃一口粉蒸肉软糯香浓，再吃一口粉蒸萝卜清爽怡人。那感觉，胜似山珍，强过海味！现在回想，还沉浸其中......”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

粉蒸萝卜的做法步骤

• 1、萝卜洗净去皮后切成均匀的薄片。

• 2、再改刀切成细丝。用少许盐腌渍二十分钟，至出水。

• 3、放凉开水冲洗后，攥干水分。

• 4、放少许咸盐，白糖，味精搅拌均匀。再加入适量的蒸肉粉拌匀。

• 5、装盘。

• 6、上笼大火蒸十分钟。

• 7、出锅后洒少许香葱，小红椒。

小窍门

1：清淡爽口，便于操作。
2：萝卜丝要尽可能地切长一点。
3：尽量切的薄一点，粗细一致。