换个方法吃豆腐的做法 换个方法吃豆腐怎么做

“从小我就不爱吃豆腐，不喜欢那个味道，长大后知道那是豆腥气。妈妈常常变着花样来让我吃豆腐，虽然现在长大了知道豆制品是好东西了，也爱喝豆浆了，但吃豆腐圆子的爱好一直改不掉，可能是真的很好吃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

换个方法吃豆腐的做法步骤

• 1、准备原料，豆腐和肉末。肉末最好是选择三分肥七分瘦的。

• 2、把豆腐和肉末拌匀，加个鸡蛋更好，加点生粉（玉米淀粉），以便成形。

• 3、锅里烧一锅开水后把火关小，开始做圓子，因为只有一个人，太不方便了，没有照像。记得一定要关小火，不然豆腐圓子一入锅就成豆腐渣了。

• 4、快起锅的时候加入自己爱吃的东西，调味就行了。比如紫菜，粉丝等。我加了撒子和粉丝。

小窍门

这个汤很简单，前后只要十分钟就行了，豆腐很嫩，有了肉的香味，中和了豆腥气，是不爱吃豆腐的宝宝的好菜。
但请一定记住：
1.下豆腐圓子的时候水一定不要沸腾
2.豆腐圓子下锅后不要急着翻动，因为有淀粉和鸡蛋，让豆腐凝固后才行。
3.肉熟了就可以了，豆腐才嫩嫩的。