风味烤肉卷的做法 风味烤肉卷怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

风味烤肉卷的做法步骤

• 1、五花肉洗净，切成薄片加少许盐、适量大喜大烤肉酱抓匀盖上保鲜膜入冰箱腌渍入味，时间可以自己定，腌渍越久就越入味，但是不要少于半小时

• 2、洗净金针菇备用

• 3、蘑菇洗净切成片用少许盐、黑胡椒碎拌匀放置一两分钟备用

• 4、芦笋切成小段，放开水中过下水捞出冲凉水沥干备用

• 5、案板上放一块腌好的五花肉，依次放上金针菇、芦笋段、蘑菇片

• 6、卷起来，用牙签固定好

• 7、烤盘中铺上油纸，在油纸上刷上适量油，整齐的放上五花肉卷，再在肉的表面刷少许油，这样可以锁住肉里的水份，放入烤箱220度烤半小时左右，中间翻一下

• 8、就可以装盘了

小窍门

沁雪细语：1、五花肉可以在半解冻的情况下切成薄片，这样很容易切
2、烤肉卷时，中间翻一下，两面就都可以烤到
3、烤盘中最好铺锡纸，因为家里没有锡纸了，只好用油纸代替